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最佳答案可以通过大火加热的方式，使水分蒸发来收汁，同时一定要不停的进行翻炒，避免糊锅，或者是可以加入淀粉勾芡收汁，使淀粉颗粒分散于水中形成淀粉溶液，提升料汁的浓稠度。内容摘要可以通过大火加热的方式，使水分蒸发来收汁，同时一定要不停的进行翻炒，避免糊锅，或者是可以加入淀粉勾芡收汁，使淀粉颗粒分散于水中形成淀粉溶液，提升料汁的浓稠度。若烹饪口味带甜的食物，可以选择加糖来收汁，提高溶液的浓度，让汤汁越煮越浓稠。

可以通过火加热的方法，使水分流失来收集果汁，同时必须不断翻炒，防止糊底，或可以加淀粉增稠果汁，使淀粉颗粒分散在水中产生淀粉溶液，提高果汁的稠度。

水太多了怎么收汁

果汁收集的形式分为大火果汁收集、文火果汁收集、挥发果汁收集、糖果果汁收集、增稠果汁收集和自动果汁收集。需要根据具体的烹饪情况选择合适的方法。

汤能保留整道菜的美味精华，还能提高菜肴的口感和品质。

如果你煮甜食，你可以选择糖来收集果汁，提高溶液的浓度，让汤煮得越来越粘。

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